賈湖文化園特色美酒
Scenery of Jiahu Cultural Park
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賈湖商務(wù)酒店
河南賈湖商務(wù)酒店有限公司，成立于2015年5月19日，注冊(cè)資本伍佰萬圓，酒店地處漯河市舞陽縣人民東路39號(hào)，位于國(guó)家級(jí)AAA級(jí)工業(yè)旅游景區(qū)賈湖酒文化園內(nèi)，隸屬于賈湖酒業(yè)集團(tuán)。酒店共有豪華包廂20間，其中大包廂5間，極具人性化的設(shè)計(jì)風(fēng)格，可迎合客人的不同需求和自由選擇。所有珍饈美食均由名師主理，并合理搭配，聞著濃濃的酒香、品著無公害的果蔬、喝著地道的北舞渡胡辣湯，也是一種別致的享受。
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賈湖酒店
河南賈湖商務(wù)酒店有限公司，成立于2015年5月19日，注冊(cè)資本伍佰萬圓，酒店地處漯河市舞陽縣人民東路39號(hào)，位于國(guó)家級(jí)AAA級(jí)工業(yè)旅游景區(qū)賈湖酒文化園內(nèi)，隸屬于賈湖酒業(yè)集團(tuán)。酒店共有豪華包廂20間，其中大包廂5間，極具人性化的設(shè)計(jì)風(fēng)格，可迎合客人的不同需求和自由選擇。所有珍饈美食均由名師主理，并合理搭配，聞著濃濃的酒香、品著無公害的果蔬、喝著地道的北舞渡胡辣湯，也是一種別致的享受。宴會(huì)廳設(shè)施齊全，
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吳城回鍋肉
吳城回鍋肉是漯河市舞陽縣吳城鎮(zhèn)的一道特色菜，是由川菜回鍋肉改良而成。吳城回鍋肉選用五花肉為主料，并加入青椒、洋蔥、蒜苗等配料，用油炒至酥香。吳城回鍋肉的特點(diǎn)是肉片厚實(shí)而不硬，辣而不燥，香氣撲鼻，色澤誘人。吳城回鍋肉可以搭配米飯或饅頭食用，是一道下飯的好菜。
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北舞渡胡辣湯
北舞渡胡辣湯，源自河南省漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)，是河南傳統(tǒng)名吃之一，以其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在豫菜中占據(jù)一席之地。其肉香濃郁，湯體濃稠卻不膩，辣而不燥，酸辣適中，回味無窮。湯中的配料豐富多樣，口感層次分明，每一樣食材都充分吸收了湯汁的精華，讓人一嘗難忘。
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百年木海群
木質(zhì)酒海是貯藏白酒的傳統(tǒng)木制容器，由優(yōu)質(zhì)橡木經(jīng)傳統(tǒng)工藝卯榫咬合制成，內(nèi)壁采用近百層的桑皮紙輔以石灰、蛋清、蜂蠟等裱糊而成，也簡(jiǎn)稱為“木?！?。 木海貯存有利于酒體的酯化老熟，同時(shí)產(chǎn)生獨(dú)特香味，使酒香更濃，口感更醇厚。本園區(qū)收藏的木海為解放前制作，寶貴的盛酒容器已有近百年歷史。
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溫控制曲車間
溫控制曲車間將傳統(tǒng)大曲制作工藝，引進(jìn)SCADA系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)大曲培養(yǎng)自動(dòng)通風(fēng)、排潮，對(duì)大曲培養(yǎng)發(fā)酵過程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，是現(xiàn)代智能控溫制曲、培曲車間。
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古酒坊
（九）古酒坊我們的古酒坊生動(dòng)的還原了早期的釀酒作坊，同時(shí)也可以讓大家近距離的了解中國(guó)傳統(tǒng)的釀酒技藝。古酒坊以古磚建造而成，外鋪有大青石，內(nèi)有三個(gè)窖池和釀酒操作平臺(tái)，跟目前我們集團(tuán)釀酒技藝有所不同的是，古代甑鍋蒸糧需要生火借助風(fēng)箱的力量進(jìn)行高溫蒸餾，同樣經(jīng)過冷卻系統(tǒng)就可以流出原酒了。我們賈湖酒業(yè)一直堅(jiān)持傳統(tǒng)釀酒，技藝代代相傳，體現(xiàn)了一代代釀酒人的匠人情懷，保證了賈湖酒最傳統(tǒng)的味道。
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綜合化灌裝車間
（五）綜合化灌裝車間綜合車間，占地面積15000多平方米，經(jīng)過河南省人力資源和社會(huì)保障廳的認(rèn)證，這里是全省包裝師的實(shí)操考核現(xiàn)場(chǎng)。一共分地上三層，地下一層。負(fù)一層放置酒瓶，內(nèi)置酒瓶提升機(jī)，它的作用就是把地下一層的酒瓶直接傳送到二樓進(jìn)行灌裝。首一樓為成品庫(kù)車間，成品庫(kù)外設(shè)計(jì)有現(xiàn)代化的裝車平臺(tái)，直接用叉車將成品裝車，其中不需要人工的輔助。二樓為自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)線，這些設(shè)備全部都是國(guó)內(nèi)外最先進(jìn)的灌裝儀器。每
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蓮鶴方壺石雕
蓮鶴方壺是春秋中期的青銅盛酒器，是河南博物院“九大鎮(zhèn)院之寶”之一。其出土實(shí)物高116厘米，口長(zhǎng)30.5厘米，口寬24.9厘米。壺冠呈雙層盛開的蓮瓣形，中間平蓋上立一展翅欲飛之鶴，壺頸兩側(cè)用附壁回首之龍形怪獸為耳，器身滿飾蟠螭紋。此石雕以青石為主體，高5.76米，底座周長(zhǎng)7.96米,總重12噸。
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綜合化灌裝車間
綜合車間，占地面積15000多平方米，經(jīng)過河南省人力資源和社會(huì)保障廳的認(rèn)證，這里是全省包裝師的實(shí)操考核現(xiàn)場(chǎng)。一共分地上三層，地下一層。負(fù)一層放置酒瓶，內(nèi)置酒瓶提升機(jī)，它的作用就是把地下一層的酒瓶直接傳送到二樓進(jìn)行灌裝。首一樓為成品庫(kù)車間，成品庫(kù)外設(shè)計(jì)有現(xiàn)代化的裝車平臺(tái)，直接用叉車將成品裝車，其中不需要人工的輔助。二樓為自動(dòng)化灌裝生產(chǎn)線，這些設(shè)備全部都是國(guó)內(nèi)外最先進(jìn)的灌裝儀器。每年能灌裝白酒3萬噸以
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七仙樹
“七仙樹”，樹高12米，根徑1.5米，胸徑3米。相傳王母娘娘壽辰派七仙女下凡取舞泉水慶壽，歇息處，仙體留香，后生一香木，一樹七枝。被當(dāng)?shù)匕傩諅鳛椤捌呦蓸洹薄?/h3>
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恒溫酒窖
恒溫酒窖，總建筑面積近萬平方米，以宜興陶壇為主要容器。陶壇是貯存原酒最佳窖器，含有多種微量元素，能促進(jìn)酒分子締合，結(jié)合地下酒窖恒溫、恒濕，可加速酒體老熟，使酒的口味更加醇和、綿柔。
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濃香釀酒車間
以高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食為原料，中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，發(fā)酵周期60~90天。采用續(xù)糟配料、混蒸混燒、泥窖固態(tài)發(fā)酵、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存的老五甑工藝釀造區(qū)。
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復(fù)合香釀酒車間
以高梁為主要原料，加入適量的麩皮，清蒸清燒，高溫曲、中溫曲、強(qiáng)化菌曲混合使用，入窖發(fā)酵60天。主要工藝特點(diǎn):高溫堆積、磚池泥底窖池、偏高溫發(fā)醇、緩汽蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)入庫(kù)、長(zhǎng)期貯存。
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醬香釀酒車間
以糯高粱為原料，條石窖泥底發(fā)酵，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，一年為一個(gè)生產(chǎn)周期的釀造車間。主要工藝特點(diǎn):高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫流酒、發(fā)酵周期長(zhǎng)、酒的貯存時(shí)間長(zhǎng)。
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賈湖原香型車間
賈湖原香型白酒，采用高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，以傳統(tǒng)曲藥及功能微生物為糖化發(fā)酵劑，采用高溫堆積增香，中溫堆積網(wǎng)羅環(huán)境微生物培菌，回酒、雙輪底泥窖固態(tài)發(fā)酵，清蒸清燒，高溫流酒的釀造工藝。
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傳統(tǒng)工藝釀酒區(qū)
自1974年建廠以來，園區(qū)堅(jiān)守傳統(tǒng)手工釀酒工藝?，F(xiàn)有40多年不間斷使用處于黃金窖齡的老窖池480條，逐漸形成了清香型白酒、復(fù)合香型白酒、濃香型白酒和醬香型白酒等四種香型白酒工藝釀造區(qū)。
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舞泉
舞陽歷史悠久，文化燦爛。唐開元四年(716年)，因舞泉釀美酒而將城邑從北舞渡遷今縣城所在處。據(jù)清道光《舞陽縣志》載:“舞泉，在城正南三里河，泉涌如舞”。后三里河改道，唯留此泉，四季水位不降，水質(zhì)清純甘甜，用此水釀酒，綿甜醇厚，回味無窮。隋唐時(shí)期“舞泉春酒”已風(fēng)靡穎川郡?，F(xiàn)在的“舞泉鎮(zhèn)”及“舞泉大曲酒”皆因此而名。
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清酌湖
保護(hù)自然環(huán)境資源，修建污水凈化系統(tǒng)，形成一處人工湖景觀，湖內(nèi)種滿蓮花，小魚游在藕荷間游戲，湖水又可作為灌溉用水及消防用水，一水三用，維系生態(tài)平衡。
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杠子饃
杠子饃產(chǎn)自北舞渡，是舞陽最著名的小吃，杠子饃底焦色澤金黃，厚達(dá)半寸，層層相包，是木頭燒火 特殊農(nóng)家土制大鐵鍋蒸制 保留了饅頭的濃郁面香 ，口感酥軟，絕非機(jī)制饅頭所能比的?？纱鏀?shù)日之久，不霉不硬。
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侯集肘子
侯集肘子，以其獨(dú)特的烹制工藝和鮮美的口感而蜚聲中外。選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的豬肘子，經(jīng)過特別的腌制和烹飪技巧，使得肘子保持了肥而不膩的特點(diǎn)。肘子表皮焦脆，內(nèi)里肉質(zhì)鮮美，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。
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本地牛肉
舞陽本地牛肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)過傳統(tǒng)烹飪手法處理后，香氣更加濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，是滋補(bǔ)身體、強(qiáng)身健體的佳品，以其獨(dú)特的風(fēng)味和高品質(zhì)，在當(dāng)?shù)啬酥林苓叺貐^(qū)享有盛譽(yù)。
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八大碗
“八大碗”是中國(guó)傳統(tǒng)宴席中的重要組成部分，有著深厚的文化底蘊(yùn)和廣泛的群眾基礎(chǔ)，以豐盛、吉祥為特點(diǎn)，寓意著對(duì)未來的美好祝愿。“八大碗”不僅是一頓豐盛的宴席，更是一次文化的傳承和情感的交流，每一碗菜都蘊(yùn)含著深厚的文化意義和美好的寓意。比如其中的四喜丸子，四喜丸子，通常由豬肉丸子制成，象征著“福、祿、壽、喜”，寓意吉祥如意。丸子外焦里嫩，肉質(zhì)鮮美，常作為宴席的壓軸菜。
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芝麻葉豆腐湯
芝麻葉豆腐湯，融合了當(dāng)?shù)刂ヂ槿~的清新與豆腐的嫩滑，通過簡(jiǎn)單制作過程，卻能將食材的原汁原味完美呈現(xiàn)。芝麻葉富含維生素C和膳食纖維，清熱潤(rùn)肺、促進(jìn)消化；豆腐富含蛋白質(zhì)，能提供人體所需的氨基酸。這道湯不僅味道鮮美，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一道老少皆宜、充滿漯河特色的健康佳肴。
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賈湖科技研發(fā)中心
（一）賈湖科技研發(fā)中心賈湖科技研發(fā)中心是集微生物研究、酒體設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢驗(yàn)為一體的綜合技術(shù)中心，中心共分三層樓，一樓為微生物培養(yǎng)、固態(tài)發(fā)酵控制；二樓為酒體設(shè)計(jì)、產(chǎn)品品評(píng)；三樓放著從美國(guó)安捷倫集團(tuán)進(jìn)口的先進(jìn)檢測(cè)分析儀器。同時(shí)，這里也是“全省白酒產(chǎn)品檢測(cè)分析中心”，成為省內(nèi)為數(shù)不多而具備全省白酒產(chǎn)品檢測(cè)功能的機(jī)構(gòu)，更被評(píng)為河南省工程技術(shù)中心；技術(shù)中心現(xiàn)有國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委3名，省級(jí)白酒評(píng)委7名，高