北舞渡胡辣湯，源自河南省漯河市舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)，是河南傳統(tǒng)名吃之一，以其獨特的風味和豐富的營養(yǎng)價值在豫菜中占據(jù)一席之地。其肉香濃郁，湯體濃稠卻不膩，辣而不燥，酸辣適中，回味無窮。湯中的配料豐富多樣，口感層次分明，每一樣食材都充分吸收了湯汁的精華，讓人一嘗難忘。